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由于重庆的地域特色及餐厨垃圾的特性,对餐厨垃圾处置与管理面临几个方面的挑战。重庆已建成较完备的餐厨垃圾处理基础设施处理技术先进、资源化利用程度高,较好的实现了餐厨垃圾变资源、资源变能源。一、基本情况1.背景情况随着城市社会经济的快速发展,人民生活水平日益提高,餐桌上的浪费愈加明显,酒店…